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工業(yè)醋酸鈉是無(wú)色無(wú)味結(jié)晶體。在空氣中可被風(fēng)化，可燃，溶于水，微溶于乙醇，無(wú)水醋酸鈉的密度1.528g/cm3,熔點(diǎn)324℃。我們都知道醋酸鈉常見(jiàn)的應(yīng)用領(lǐng)域是在食品行業(yè)和工業(yè)行業(yè)，可是有誰(shuí)知道它除了在這些領(lǐng)域有發(fā)揮它的本事之外，還在哪些領(lǐng)域發(fā)揮了自己的作用？ 

1、在食品行業(yè)，醋酸鈉被當(dāng)作一種防腐劑和酸洗劑使用。由于鹽幫助食品保持特定pH值，因此能阻止有害細(xì)菌生長(zhǎng)。在酸洗過(guò)程中，要大量使用這種化學(xué)品，不僅充當(dāng)食物與微生物的緩沖劑，還能改善食品口味。

2、作為一種清潔劑，醋酸鈉能中和從工廠(chǎng)排放的大量硫酸。它通過(guò)消除鐵銹和污漬保持亮澤的金屬表面。此外，還可以在皮革鞣制溶液和影像處理液中找到它。

3、醋酸鈉在健康產(chǎn)業(yè)中也有很多的作用。在稀釋后，它能作為一種鹽溶液替代靜注射液中的氯化鈉。醋酸鈉必須稀釋后才能添加到靜脈注射液中?；颊邞?yīng)緩慢接受這種溶液，以避免水潴留和電解質(zhì)失衡。對(duì)于腎臟病人，這種溶液中的鋁可能有毒。盡管存在這些風(fēng)險(xiǎn)，但仍然被認(rèn)為所有年齡段的人都能安全使用這種溶液。

4、醋酸鈉還可以用于污水處理。用醋酸鈉來(lái)進(jìn)行污水的處理的主要作用是：以醋酸鈉作為補(bǔ)充碳源,對(duì)反硝化污泥進(jìn)行馴化，之后利用緩沖溶液將反硝化過(guò)程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內(nèi)。反硝化菌可過(guò)量吸附,因此在以醋酸鈉為外加碳源進(jìn)行反硝化時(shí),可將出水COD值也能維持在較低水平。當(dāng)前所有城市及縣城的污水處理想要達(dá)到排放一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)就需要添加醋酸鈉做碳源。

其實(shí)，醋酸鈉在攝影沖洗中也發(fā)揮重要的作用：

一、用作停顯液和酸性定影液的添加劑，起緩沖作用；

二、用作某些油溶性彩色反轉(zhuǎn)片青色染料的減薄液的主藥。

停顯液又稱(chēng)停顯浴。通常為3％～6％乙酸溶液。

在發(fā)射光譜分析攝制的光譜感光板顯影時(shí)，到顯影規(guī)定時(shí)間，僅從顯影液中取出，由于乳劑吸滿(mǎn)顯影液，顯影尚未停止。將感光板立即放入酸性停顯液中，中和掉顯影液中的堿，顯影作用即可停止?？蓽p少顯影帶來(lái)的誤差，保證定量分析的準(zhǔn)確性。

定影液的作用是固定顯影所得的影像，除去未感光的鹵化銀。定影液的成分包括：定影劑，如硫代硫酸鈉、硫代硫酸銨；保護(hù)劑，如亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉；中和劑，如乙酸、硼酸；堅(jiān)膜劑，如鋁礬、鉻礬。

沖印照片的獲得，簡(jiǎn)單的說(shuō)是將銀鹽相紙?jiān)诜忾]的暗室內(nèi)，經(jīng)激光曝光，相紙上的白銀（鹵化銀）感光，然后其中的成色劑顯現(xiàn)，最后由化學(xué)藥品沖洗掉多余的物質(zhì)而形成的彩色影像，這是一種化學(xué)反應(yīng)，是分子之間的一種動(dòng)態(tài)，是一種由光繪畫(huà)出的影像，故我們一般稱(chēng)其為沖印照片。

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